米の菓ゆめすけ

＜営業時間＞
9：00〜17：00
電話注文：0120-18-3021
※受付時間は16：00まで

＜定休日＞
○毎週水曜日、第2火曜日
（祝日の場合は営業、臨時休業あり）
○ 年末年始（12/31~1/3）
※夢助だんごの販売は12/29が年内最終日となります。

<住所>
〒912-0034
福井県大野市吉野町110

＜休日カレンダー＞

2024年 04月


		今日

2024年 05月

福井県大野市の四百年以上の歴史を持つ城下町に佇む一軒の米菓屋。
米本来のおいしさをたくさんの人に知ってもらうため、
昭和二十三年の創業以来、米菓一筋に自社製造を続けています。

粒のままのもち米をせいろで蒸すところからはじまり、
杵でつき上げ、直火焼製法で仕上げることで、
米の菓ゆめすけならではの味が生まれています。
創業以来六十年以上受け継がれる独自製法で、
一つひとつ丁寧に、心を込めて製造しています。

焼き上げや味付けなど、すべての工程において、
ひとつひとつ手間をかけて、
どこにも負けないような手作りの味わいを作り出しています。

それが、素材を活かした「米の風味を損なわない米菓」へのこだわりです。

地下からこんこんと湧き出る、「名水百選」に選ばれた御清水（おしょうず）をはじめ、越前大野にはいたるところに湧き水があります。清らかで良質の水は、“おいしい”への源になっています。

使用するもち米は主に福井県産で、特にこだわりの製品については地元・越前大野の特約農家から玄米で仕入れて、自社精米をしています。精米したてのもち米は、香りが非常に良く、粘りも強くてお餅にしても煮崩れしないのが特徴です。また、あられにすると少し固めの歯応えの良いものが出来上がります。おいしさにこだわるために、お米の産地を把握して、お米の状態を確認してから水分調整を行い、お餅に仕上げます。

昔ながらの風味を生かし、こころを込めたこだわりが、私たちの基本です。たとえば、餅米を蒸す方法。機械を使った「自動蒸し」もありますが、私たちは餅本来のおいしさを最も引き出せるよう、あえて昔から伝わっている「せいろ蒸し」にこだわっています。

初代が始めた手焼きで作るおかきは、一枚一枚を丹念に焼き上げており、香ばしさとカリッとした食感でたくさんのお客様に喜んで頂いておりました。初代の手焼きに対するこだわりを受け継いだ二代目　杉本守久　は独自で改良した「直火焼釜」をつくり、生地の水分をしっかり飛ばすことで香ばしく焼きあがり、カリッとした食感が特長の「直火焼製法」を開発。一つ一つの製品を心込めて製造しております。

●代引手数料（ヤマトコレクト）
～１万円未満	330円
１万～３万円未満	440円
３万～10万円未満	660円

◆宅急便送料（常温便）
地域	都道府県	ご購入商品の合計金額（税込）
地域	都道府県	～10,800円未満	10,800円以上
北海道	北海道	1,650円	330円
北東北	青森・秋田・岩手	1,210円	無料（※１）
南東北	宮城・山形・福島	1,100円
関東	茨城・栃木・群馬・埼玉千葉・東京・神奈川・山梨	990円
信越	新潟・長野	990円
北陸	福井県内	880円
北陸	石川・富山	990円
中部	静岡・愛知・三重・岐阜
関西	滋賀・京都・大阪・奈良和歌山・兵庫
中国	岡山・鳥取・島根・山口・広島	1,100円
四国	香川・徳島・愛媛・高知	1,210円
九州	福岡・長崎・佐賀・熊本大分・宮崎・鹿児島	1,210円
沖縄	沖縄	2,420円	770円